ALIÇ SİRKESİ

ORGANİK ALIÇ SİRKESİ

Sirke üretimi klasik bir yapıya sahip olmakla birlikte genellikle üzüm veya elma gibi malzemelerden üretilmiş sirkeler her gün evlerde kullanılan sirke çeşitleridir. Fakat fermente olmaya müsait tüm meyveler sirke üretimi için güvenilir bir şekilde kullanılabilir. Örneğin, organik bir yapıya sahip olması ile birlikte alıç meyvesinden de sirke üretmek mümkündür. Keza sayfamız üzerinde sizin için doğal fermantasyon yöntemi ile üretilmiş geleneksel alıç sirkesiürününü temin edebilirsiniz.

Alıç, Anadolu'da birçok farklı kentte mevsiminde yani ilk bahar dönemlerinde pazarlarda yerini almaya başlayan ve sonrasında kurutularak yıl boyunca satışı devam eden meyvelerden birisidir. Aslında yüzyıllardır tüketilen bir meyve olmasına rağmen birçok farklı kentte bilinmeyen bir yapıya sahiptir. Hafif mayhoş bir tadı bulunan bu meyve, aslında elma ve üzüm sirkesinin yerine alternatif olarak uzun yıllardır alıç sirkesi üretmek açısından da kullanılmaktadır.

İlkbahar mevsimi ile birlikte çiçekleri açılan alıç meyvesi, reçel gibi üretimlerde de kullanılan ve vitamin ya da mineral açısından çok zengin bir yapıya sahip bir meyvedir. Hem kokusu hem de güzel tadı ile birlikte sarı ya da kırmızı gibi bir renge sahip olan alıç, birçok gıda içeriği sayesinde ve zengin lifli posası sayesinde faydalı bir tüketim oluşturmaktadır. Hem ülkemizde hem de dünyada genelinde çeşitleri bulunan alıç aslında Amerika kıtasında da yetişen bir meyvedir.